Ein Menü, das den Rhythmen der Natur folgt
Wir heben die lokalen Rohstoffe hervor, indem wir einzigartige Gerichte anbieten, die es jedem ermöglichen, die Wunder einer Gastronomie mit alten Wurzeln wiederzuentdecken und gleichzeitig neue Geschmacksrichtungen zu probieren, die sich aus einer ständigen Suche nach den besten Kombinationen ergeben.
Jeden Monat gibt es andere Gerichte, je nachdem, was das Land uns gibt, von Saison zu Saison, von Jahr zu Jahr.
Wein ist Leidenschaft, Kultur, Wohlbefinden.
Marco kuratiert persönlich die Weinkarte.
Wein ist Ausdruck des handwerklichen Könnens eines Menschen, der es versteht, die Natur zum Teil nach seinem Bild zu formen. Wein ist ein lebendiges Produkt, das sich ständig weiterentwickelt. Wir gehen gerne durch die Weinberge“ und sprechen mit den Erzeugern, um unseren Gästen eine durchdachte und anspruchsvolle Weinkarte zu präsentieren.
Wir lieben Erzeuger, die sich jedes Jahr mit Leidenschaft um ihre Trauben kümmern.
Von Jahr zu Jahr steigt die Zahl der biologischen und biodynamischen Winzer sowie derjenigen, die auf Pestizidbehandlungen im Weinberg verzichten. Unsere Liste umfasst fast 300 Etiketten mit einer großen Auswahl an piemontesischen Herstellern und einer interessanten Auswahl an italienischen und europäischen regionalen Unternehmen.
Wir sind vom 8. April bis zum 1. November geöffnet.
Mittagessen nur samstags und sonntags mit einem festen Menü
Abendessen jeden Abend mit Menü und à la carte
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